Mousse de gâteau au fromage à la vanille
Cette mousse de gâteau au fromage à la vanille est une façon excitante de créer un dessert léger et moelleux à l'aide de votre distributeur de crème fouettée qui ne nécessite aucune cuisson et un minimum d'effort. Il a tout le goût d'un délicieux cheesecake, mais avec une texture merveilleusement unique!
4 personnes
Temps de cuisson / préparation: 1 heure 10 min
Ingrédients:
- 225 g de fromage à la crème
- 100 ml (1/4 tasse) d'eau
- 1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 50 g (1/4 tasse) de sucre en poudre
- 50 g de yogourt à la vanille
- 1 cuillère à soupe de miel clair (facultatif) - voir notes
- 150 g (1 1/2 tasse) de biscuits au gingembre (ou de biscuits Graham), écrasés
- Framboises fraîches à servir
Instructions:
Battre le fromage à la crème dans le bol d'un batteur sur socle (ou à l'aide d'un fouet à main) jusqu'à ce qu'il soit lisse et soyeux, sans grumeaux. Ajouter l'eau, la vanille, le sucre, le yogourt et le miel (le cas échéant), puis continuer à fouetter jusqu'à consistance lisse et combinée.
Passez le mélange au tamis, puis versez-le dans votre distributeur de crème fouettée. Placez un chargeur N2O à l'intérieur du support de chargeur, vissez sur le distributeur et libérez le gaz. Dévissez le support du chargeur et jetez le chargeur, puis secouez la cartouche 4 à 5 fois. Répétez le processus avec un deuxième chargeur N2O, puis placez le distributeur de crème dans le réfrigérateur pendant au moins une heure pour refroidir.
Au moment de servir, répartissez les biscuits / craquelins écrasés dans quatre ramequins individuels. Sortez le distributeur de crème fouettée du réfrigérateur, secouez-le à nouveau rapidement, puis versez la mousse sur le dessus de la base de biscuit. Garnir de framboises ou d'autres fruits de saison.
Remarques: Testez le mélange de gâteau au fromage avant d'ajouter le miel pour évaluer le niveau de douceur en fonction de votre goût personnel - selon le type de fromage à la crème ou de yogourt utilisé, vous constaterez peut-être que vous n'en avez pas besoin.
Essayez de servir le gâteau au fromage dès que possible après la distribution, pour vous assurer que la mousse ne coule pas.